天然肠衣号称软黄金，欧美等发达国家的香肠制品基本上都用天然肠衣做包装，是安全、可食、营养丰富和易于消化的纯天然食品包装。几年前，国际市场肠衣供不应求，尤其是肉制品加工旺季，天然肠衣更是“一米难求”，我国肠衣产业也因此开上“高速路”，占据世界肠衣出口的“半壁江山”。

然而随着市场的发展，许多发达国家开始加入到肠衣生产加工的行列。2015年，我国出口肠衣9.47万吨、货值10.39亿美元，出口量下降明显，尤以羊肠衣为甚，均价同比下降13.5%。

菏泽是山东出口肠衣最多的地区，据当地肠衣生产企业反应，目前，肠衣销售行情一直低迷，跌的不只是价格，也跌了很多企业的信心，企业出口倍感压力。

企业资金“压力大”。一是人民币升值影响出口。随着人民币对欧元、日元汇率持续走高，企业出口的成本优势已完全被抵消，致使肠衣产品出口收益逐步下降；二是资金周转压力大。一个集装箱肠衣产品货值400万元至600万元人民币，按每个肠衣企业每月出口一个集装箱，考虑海运周期及回款时限，企业需要2000万元至3000万元资金周转；三是利润严重下滑。自2013年肠衣价格飚到高点后，企业高价哄抢原料，随后原料价格持续下滑，目前下跌50%左右，而肠衣成品价格则一路下跌60%左右，原料价格和出口价格不协调，严重挤压利润空间。

国际竞争“压力大”。肠衣作为可以食用的食品包装，消费量基本保持稳定。巴基斯坦、蒙古国等国家陆续开始加工肠衣，虽然产品质量与我国相比相差甚远，但是由于劳动力成本偏低，占据明显的价格优势；受国外经济低迷影响，市场对天然肠衣需求降低，人造蛋白肠衣以其价格低廉、规格统一、更适用于机械化生产，且均价比天然肠衣便宜六成，更受客户的青睐。

企业管理“压力大”。目前，我国肠衣出口企业生产经营管理存在以下主要问题：一是肠衣出口企业以中小型企业居多，技术管理人员少，没有足够的资金注入，企业抵抗市场风险能力差；二是技术工人紧缺，导致劳动力成本增加，加重企业运营负担；三是传统的肠衣消费市场基本已形成固化的营销体系，在一定程度上形成了市场垄断，出口肠衣的利润难以最大化，开拓新的销售市场难；四是肠衣企业属于被动型适应出口，产品规格由客户制定，客户经常引导企业超量生产，恶意压低产品价格。

出口条件“压力大”。欧盟、美国和日本是我国盐渍肠衣主要出口市场，我国对上述国家和地区出口的肠衣金额占全部出口金额的70％左右，出口市场较为集中，尽管企业努力开拓新兴市场，力争实现出口市场多元化，但是从目前的出口情况来看，传统出口市场仍占据主要地位，出口贸易也因此极易受国外技术性贸易措施影响。欧盟规定盐渍肠衣中氯霉素、硝基呋喃类代谢物不得检出，要求出口方批批检测，增加企业竞争成本；日本也于2006年5月29日起实施“肯定列表制度”，并执行新的残留限量标准。此外，受日本要求中国输日肠衣必须在该国指定口岸消毒的影响，肠衣套管、套片等附加值较高、中国加工优势明显的深加工产品难以进入日本市场。

值得注意的是，肠衣在国外消费量基本保持稳定，而我国在世界肠衣贸易中所占比重却处于下降趋势，出口竞争日益激烈，恐失“半壁江山”。